تمرکز شاخه‌های دستی و صنعتی حوزه کاری مهندسی مکانیک و فلزات بر روی ابزار، اجزاء، ماشین‌آلات و محصولات ساخته‌شده از فلز است. محدوده فعالیت در این زمینه بسیار گسترده است: استخراج مواد خام فلزی، تراشکاری ابزارآلات ماشینی یا کنترل فرآیندهای ذوب، تولید اتصالات جوشی، بازسازی سطوح یا توسعه و راه‌اندازی کلی سیستم‌ها. نصب سیستم‌های تامین و تولید مدل‌های مصور، مثلا برای ساخت خودرو، نیز یکی دیگر از کاربردهای این گروه شغلی است.
در این حوزه تمرکز اصلی بر روی استخراج مواد خام فلزی، تولید فلز مذاب، آلیاژ، قالب ریخته‌گری، تولید محصولات نیم‌ساخته مانند ورقه‌ها و صفحه‌های فولادی، کنترل ذوب، ریخته‌گری و فرآیندهای شکل‌دهی و تست مواد است.
برخی از مشاغل این حوزه عبارتند از:
تستر مواد، سازنده مدل فنی، مکانیک ریخته‌گری، تکنسین پردازش فلزات.
این حوزه مربوط به طراحی، ساخت و تولید مدل‌ها و اشکال ساخته‌شده از فلز مانند چوب، فلز یا پلاستیک است که برای تصویرسازی، ارائه یا کاردبرد در تولید صنعتی استفاده می‌شوند.
برخی از مشاغل این حوزه عبارتند از:
سرامیک‌کار صنعتی - مهندس کارخانه، سازنده مدل فنی.
تمرکز اصلی بر روی پیاده‌سازی روش‌های گوناگون برای پرداخت سطوح فلزی یا جواهرآلات و اشیاء روزمره است.
برخی از مشاغل این حوزه عبارتند از:
منبت‌کار، روکش‌کار سطوح.
فرآیندهای برشکاری و غیر برشکاری فلزی و نیز برنامه‌نویسی، اجرا و نظارت بر ماشین‌آلات پردازشی نیمه‌کامپیوتری مربوط به این حوزه کاری می‌شود.
برخی از مشاغل این حوزه عبارتند از:
اپراتور ماشین‌آلات برشکاری، مکانیک قالب‌زنی و شکل‌دهی، متخصص تکنولوژی فلزات، تکنسین پردازش فلز، اپراتور سیستم و ماشین‌آلات.
طراحی، ساخت و مونتاژ اجزا، محصولات نیم‌ساخته، محصولات و سیستم‌های ساخته‌شده از فلز و نیز استفاده از فرآیندهای فلزکاری مانند جوشکاری مربوط به این حوزه کاری می‌شود.
برخی از مشاغل این حوزه عبارتند از:
لوله‌کش، متخصص فلزکاری، نیروی کار متخصص عایق‌کار، مکانیک کارخانه، مکانیک ساخت‌وساز، قایق‌ساز، طراح سیستم فنی، مکانیک قالب‌زنی و شکل‌دهی، متخصص تکنولوژی فلزات.
در این حوزه کاری تمرکز اصلی بر روی نصب، اجر، نگهداری و تعمیر سیستم‌های تامین مانند سیستم‌های بهداشتی، گرمایشی، سرمایشی و تهویه و همچنین تولید و مونتاژ عایق است.
تمرکز اصلی در این حوزه بر روی توسعه، ساخت، مونتاژ و راه‌اندازی ماشین‌آلات و کارخانه‌ها، مثلا برای تولید صنعتی، و همچنین اجرا و نصب، نگهداری و تعمیر آنها است.
برخی از مشاغل این حوزه عبارتند از:
تکنسین تولید، تکنسین مکاترونیک، مکانیک کارخانه، مکانیک ساخت، مکانیک صنعتی، متخصص تولید، مکانیک قالب‌زنی و شکل‌دهی، متخصص تکنولوژی فلزات، اپراتور سیستم و ماشین‌آلات.
این گروه کاری به ساخت ابزار، فرآیندهای تولیدی، مونتاژ و تعمیر ابزار، دستگاه‌ها و ادوات دقیق است.
برخی از مشاغل این حوزه عبارتند از:
ساعت‌ساز، مکانیک دقیق، مکانیک ابزار، اپراتور ماشین برشکاری، مکانیک صنعتی، اپراتور سیستم و ماشین‌آلات.